Vitaminas K

Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Vitaminas K (Naftochinonai) – grupė medžiagų, priskiriamų vitaminams. Pagrindinės šios grupės medžiagos – filochinonai (vitaminas K₁) ir menachinonai (vitaminas K₂).

Vitaminas K
Menachinonas
Bendri duomenys
Cheminė formulė	-
Molekulinė masė	– g/mol
Kiti pavadinimai
Naftochinonas Filochinonas
Vitamino savybės
Tirpsta	Riebaluose
RDA (suaugusiam vyrui)	0,2-0,3 mg/dieną
RDA (suaugusiai moteriai)	0,2-0,3 mg/dieną
Trūkumo simptomai
Sunkiau krešantis kraujas dantenų kraujavimas
Pertekliaus simptomai
gelta (kūdikiams)
Pagrindiniai Šaltiniai
liucerna špinatas pomidoras šermukšnio uogos kopūstas salotų lapai

Pavadinimas

Danų mokslininkas Henrikas Damas atliko tyrimus, kurių metu viščiukai buvo lesinami pašaru be cholesterolio. Po kelių savaičių taip maitinamų viščiukų odoje atsirado daug kraujosrūvų, jiems blogai krešėjo kraujas. Cholesterolio priedai maiste nepašalino šių simptomų. Paaiškėjo kad kartu su cholesteroliu iš maisto pašalinamas kitas junginys, kuris buvo pavadintas koaguliacijos vitaminu. Šis vitaminas buvo pavadintas vitaminu K, nes atradimas buvo pirmiausiai aprašytas vokiškame mokslo žurnale (vokiškai – Koagulations Vitamin). Vitamino struktūrą nustatė Edwardas Adelbertas Doisy (Saint Louis Universitetas). Damui ir Doisy už šiuos darbus skirta 1943 m. Nobelio premija medicinos srityje.

Šaltiniai

Vitaminą gamina ir žarnyno bakterijos, taip pat daug jo yra augaluose – liucernoje, špinatuose, pomidoruose, šermukšnio vaisiuose, kopūstuose, salotų lapuose, žaliuose žirneliuose, morkose, žemuogėse, bulvėse. Šiek tiek yra ir gyvulinės kilmės maiste (kepenys, kiaušiniai).

Savybės

Vitaminas K tirpsta riebaluose.

Poveikis

Vitaminas palaiko normalų kraujo krešėjimą, dalyvauja kaulų atnaujinimo procese, skatina raumenų veiklą, regeneracijos procesus, didina atsparumą infekcijoms, skatina žaizdų gijimą.

Poreikis

Per parą žmogui reikia 0,2-0,3 miligramo vitamino, šį kiekį pagamina žarnyno bakterijos. Naujagimiams, kurių žarnyno mikroflora dar nesusiformavusi, būtina gauti vitamino su maistu.

Vitamino gali trūkti dėl kepenų ligų ar gausiai vartojamų vaistų (ypač antibiotikų), taip pat sutrikus riebalų rezorbcijai (ypač dėl mechaninio tulžies takų neprieinamumo).

Trūkumas

Trūkstant vitamino, sunkiau kreša kraujas, kraujuoja dantenos.

Perteklius

Perdozavus kūdikiams gali išsivystyti gelta.

Nuorodos

• Vitaminas K Archyvuota kopija 2008-10-16 iš Wayback Machine projekto.
• Vitaminas K: perteklius, vaidmuo metabolizme, fiziologija…