Atverti pagrindinį meniu
Indijoje džiovinama kopra

Kopra – džiovinti kokoso riešutų branduoliai. Ji paprastai gaminama kokospalmių augimvietėse, iš sunokusių perskeltų riešutų išėmus minkštimą ir jį džiovinant saulėje arba krosnyse. Kopra naudojama maistui, iš jos sutarkavus gaunamos kokosų drožlės, spaudžiamas kokosų aliejus, išspaudos šeriamos galvijams.

Kopra turi apie 64 % riebalų, 7 % baltymų, 24 % angliavandenių, yra geras mangano, vario, magnio, fosforo, seleno, vitamino B6 šaltinis.[1]

Kaip prekė kopra ėmė populiarėti apie 1860 metus Pietų Azijoje. 2008 m. duomenimis, pagrindinės koprą eksportuojančios šalys buvo Filipinai, Indonezija, Šri Lanka.[2]

Žodžio kilmėKeisti

Malajiečių kalba kopra reiškia 'džiovintas kokosas'.

Taip pat skaitykiteKeisti

ŠaltiniaiKeisti

  1. Nuts, coconut meat, dried, Nutrition Data; tikrinta: 2012-07-27
  2. Coconut, UNCTAD; tikrinta: 2012-07–27[neveikianti nuoroda]