Valgomasis lęšis

(Nukreipta iš puslapio Lęšiai)
   Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius.
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.
Lens culinaris
Valgomasis lęšis (Lens culinaris)
Valgomasis lęšis (Lens culinaris)
Mokslinė klasifikacija
Karalystė: Augalai
( Plantae)
Skyrius: Magnolijūnai
( Magnoliophyta)
Klasė: Magnolijainiai
( Magnoliopsida)
Poklasis: Erškėčiažiedžiai
( Rosidae)
Eilė: Pupiečiai
( Fabales)
Šeima: Pupiniai
( Fabaceae)
Pošeimis: Faboideae
( Faboideae)
Gentis: Lęšis
( Lens)
Rūšis: Valgomasis lęšis
( Lens culinaris)

Valgomasis lęšis arba paprastasis lęšis (Lens culinaris) – pupinių (Fabaceae) šeimos lęšių (Lens) genties augalų rūšis.

15-40 cm aukščio vienametis žemaūgis augalas su kylančiu stiebu ir poriškai plunksniškais lapais ir ūseliais. Žiedai sukrauti kekėse. Vainikėlis žydras, rožinis arba balsvas. Ankštys kiaušiniškos formos, nusvirusios. Sėklos lęšio ar disko pavidalo, įvairių spalvų ir aštriais pakraščiais. Žydi birželioliepos mėn.

Panaudojimas

redaguoti

Valgomasis lęšis naudojamas kaip pašarinis augalas.

Sudėtis

redaguoti

Sėklose yra daug angliavandenių, iki 60 % (daugiau nei mėsoje) baltymų, ląstelienos, mineralinių medžiagų , 1,3 % riebalų ir kt.

Maistingumu jie pakeičia duoną, kruopas ir dalinai mėsą.

Nuo senų laikų verdama lęšių sriuba. Indijoje labai vertinamos lęšių savybės ir dažnai gaminami jie kartu su ryžiais.

Produkcija

redaguoti
Tūkstančiai tonų (2008 m.)
  Kanada 1043
  Indija 810
  Nepalas 161
  Kinija 150
  Turkija 131
  JAV 108
  Etiopija 94
  Bangladešas 71
  Australija 64
  Iranas 56