Ryžis
Oryza | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Sėjamasis ryžis (Oryza sativa) | ||||||||||||
Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||
|
Ryžis (Oryza) – miglinių (Poaceae) šeimos augalų gentis.
Ryžiai kilę iš Pietryčių Azijos, kur jie buvo auginami dar priešistoriniais laikais. Tai vienintelis kultūrinis augalas, auginamas vandeniu užlietame lauke. Kinijoje, Indokinijoje, Indonezijoje nuo seno yra svarbiausias maistinis augalas.
Aleksandras Makedonietis ir jo kariai buvo pirmieji europiečiai, paragavę ryžių košės. Keletą amžių ryžiai buvo laikomi prabanga ir vartojami daugiausiai vaistams. Pietų Europoje jie pradėti auginti tik viduramžiais.
Yra kelios rūšys, iš jų Lietuvoje botanikos sodų oranžerijose bei daugelyje Azijos kraštų auginamas sėjamasis ryžis (Oryza sativa).
Nepoliruoti ryžiai vadinami natūraliais. Šie ryžiai ypač vertingi savo baltymų, angliavandenių, ląstelienos, vitaminų (ypač B grupės) bei mineralinių medžiagų sudėtimi.
ProdukcijaKeisti
20 daugiausiai ryžių produkcijos turinčios valstybės 2011 m.:[1]
Milijonai tonų (2011 m.) | |
---|---|
Kinija | 201 |
Indija | 157,9 |
Indonezija | 65,7 |
Bangladešas | 50,6 |
Vietnamas | 42,4 |
Tailandas | 34,6 |
Mianmaras | 29 |
Filipinai | 16,7 |
Brazilija | 13,5 |
Pakistanas | 9,2 |
Kambodža | 8,8 |
Japonija | 8,4 |
JAV | 8,4 |
Pietų Korėja | 6,3 |
Egiptas | 5,7 |
Nigerija | 4,6 |
Nepalas | 4,5 |
Šri Lanka | 3,9 |
Madagaskaras | 3,4 |
Laosas | 3,1 |
ŠaltiniaiKeisti
- ↑ faostat.fao.org – statistika