Kiniški makaronai

Kiniški makaronai – vienas iš svarbiausių kinų virtuvės patiekalų. Kiniški makaronai labai skiriasi, priklausomai nuo gamybos regiono, sudedamųjų dalių, formos, pločio ir paruošimo būdo.

Kiniškų misua makaronų gamyba Taivane

Kinų makaronai taip pat randami kitų Rytų Azijos tautų virtuvėse – korėjiečių, japonų, vietnamiečių, filipinų, tajų.

Istorija

Ankstyviausias kiniškų makaronų paminėjimas yra iš Hanų dinastijos (206 m. pr. m. e. – 220 m.).

Songų dinastijos (960–1279 m.) valdymo metais makaronų parduotuvės buvo labai populiarios. Ankstesnių dinastinių laikotarpių metu kinų makaronai buvo žinomi kaip „sriubos pyragai“ (湯 餅).

Taip pat skaitykite

• Soba