Gvakamolė

 NoFonti.svg  Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į šaltinius.
Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Gvakamolė (isp. guacamole, nah. āhuacamolli) – populiarus meksikietiškas patiekalas, kurio pagrindą sudaro avokadai. Paprastai valgomas kaip garnyras su mėsos patiekalais, taip pat gali būti dedamas į tortiliją arba valgomas su kukurūzų traškučiais.

Gvakamolė

Gvakamolę sudaro sugrūsti kelių avokadų minkštimai, apšlakstyti citrinos arba žaliosios citrinos sultimis. Taip pat dedami smulkiai supjaustyti ir nulupti pomidorai, svogūnas, kiti prieskoniai.

Gvakamolė – tradicinis actekų patiekalas. Jo pavadinimas kilo iš nahuatlių kalbos žodžių āhuacatl („avokadas“) ir molli („padažas“).