Kedrinės pinijos

(Nukreipta iš puslapio Kedro riešutai)

Kedrinės pinijos (neteiktinas terminas kedro riešutai)[1] – kedrinių pušų valgomos sėklos. Lietuvoje dažniausiai parduodamos sibirinių pušų sėklos.[2] Apskritai daugiausia kedrinių pinijų išgaunama Pietų Korėjoje, Kinijoje, Rusijoje, Pakistane, Afganistane. Didžiausia eksportuoja iš jų Kinija.[3]

Naudojamos kulinarijoje tiek pakepintos, tiek žalios: pesto ir kitų padažų gamyboje, jais pagardinami duonos gaminiai, sausainiai, žuvies, mėsos patiekalai, salotos ir kiti vegetariški valgiai. Iš jų spaudžiamas aliejus. Jis naudojamas ir medicinoje, kosmetikoje.[3]

Pinijomis taip pat minta gyvūnai, paukščiai giesmininkai, voverės, burundukai, putpelės, juodieji lokiai, juodauodegiai elniai ir kt.[3] Nors daugelis jų valgomi, tačiau didžioji dalis riešutų per smulkūs, kad žmogui atsipirktų jų rinkimas.

IšnašosKeisti

  1. „Konsultacijų bankas“. VLKK. Nuoroda tikrinta 2021-03-12. 
  2. „Kedrinės pinijos – maistingos iš šiaurės atkeliavusios pušų sėklos“. LRT. 2018-01-02. Nuoroda tikrinta 2021-03-12. 
  3. 3,0 3,1 3,2 Geisler, Malinda; Romero, Christina (August 2015). „Pine Nuts“. agmrc.org. Nuoroda tikrinta 30 October 2016.