Donatas Kačerauskis

Donatas Kačerauskis (g. 1932 m. gegužės 10 d. Telšiuose) – Lietuvos maisto technologijos inžinierius, habilituotas technologijos mokslų daktaras.

Biografija

1956 m. baigė Kauno politechnikos institutą. 1962 m. apgynė disertaciją „Technologinių faktorių įtaka raugintos grietinėlės sviesto konsistencijai“. 1987 m. Maskvos mėsos ir pieno pramonės technologijos institute apgynė disertaciją „Geros kokybės sviesto tradicinės technologijos efektyvumo didinimas“, technikos mokslų daktaras.

1958–2003 m. dirbo Lietuvos maisto institute, 1958–1963 m. Chemijos laboratorijos, 1963–1971 Technologijos laboratorijos, 1971–1976 m. ir 1984–1989 m. Sviestininkystės skyriaus bendradarbis, 1976–1984 m. Technologijos skyriaus vedėjas, 1989–2000 m. instituto direktorius. Nuo 2003 m. dirba Kauno technologijos universiteto Maisto institute. Nuo 1995 m. dar ir Kauno technologijos universiteto dėstytojas, nuo 1988 m. profesorius.

Mokslinė veikla

Mokslinių tyrimų sritis – maisto produktų biotechnologija ir reologija. 21 išradimo autorius.

Bibliografija

• Sviesto gamybos periodinio mušimo būdu naujovės, 1970 m., rusų k.
• Sviesto gamyba tolydinio mušimo būdu, su kitais, 1968 m., rusų k.
• Pieno perdirbimo technologija, su kitais, 1994 m.
• Funkcinis maistas ir jo komponentai, su kitais, 2003 m.