Kalvadosas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S robotas Pridedama: et:Kalvados |
|||
Eilutė 27:
* '''AOC Calvados''' - apima Kalvadoso, [[Manšas (departamentas)|Manšo]] (''Manche'') ir [[Ornas (departamentas)|Orno]] (''Orne'') departamentus bei dalį [[Eras (departamentas)|Ero]] (''Eure''), [[Majenas (departamentas)|Majeno]] (''Mayenne''), [[Sartas (departamentas)|Sarto]] (''Sarthe'') ir [[Eras ir Luara|Ero ir Luaros]] (''Eure-et-Loire'') departamentų. Šiame kilmės regione pagaminama 70% viso pagaminamo kalvadoso. Gamybos procedūros (spaudimas, fermentacija, distiliacija, brandinimas) bei naudojamos obuolių veislės yra reglamentuotos.
* '''AOC Calvados Pays d'Auge''' - griežtesnio reglamentavimo zona, apima tik rytinę Calvados departamento dalį bei dvi šalimais esančias teritorijas. Joje taikomi papildomi kokybės rekalavimai, privaloma dviguba distiliacija, sidras privalo būti fermentuotas ne trumpiau nei 6 savaites, kontroliuojami skoniniai gėrimo elementai.
* '''AOC Calvados Domfrontais''' – kalvadosas, gaminamas iš kriaušių (ne mažiau 30%) ir obuolių sidro. Privalomas ne trumpesnis kaip 3 metų brandinimas ąžuolo statinėse,
* '''Calvados Fermier''' ("fermos" kalvadosas) - tai reiškia, kad kalvadosas pagamintas (nuo obuolių auginimo iki subrandinimo) ūkininko fermoje tradiciniais gamybos būdais.
| |||