Elis: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S robotas Pridedama: da, de, es, fi, fr, it, ja, nl, nn, pl, ru, sv, th, tr, uk |
S Kai kurių rašybos, skyrybos, wiki ar kitų klaidų taisymas |
||
Eilutė 10:
''Ale'' tipo alus gaminamas naudojant viršutinės fermentacijos mieles. Fermentacija vyksta 15-24°C temperatūroje (t.y. aukštesnėje temperatūroje nei [[lager]] alaus, bet trunka trumpiau). Aukštoje temperatūroje susidaro esteriai, lemiantys elio vaisinį prieskonį (galima užuosti obuolių, persikų, slyvų ir kitus aromatus). Paprastai ''ale'' tipo alus yra "sunkesnio" skonio nei [[lager]] alus.
''Ale'' tipo alui gaminti paprastai naudojamas miežių [[salyklas]], tačiau kai kurioms rūšims gali būti dedama ir kitokių grūdų (pvz., [[kvietinis alus]] gaminamas dedant kviečių) arba vaisių.
Kai kurias alaus rūšis (pvz., [[Porteris|porterį]]) galima gaminti tiek viršutinės, tiek ir apatinės fermentacijos būdu.
== Rūšys ==
| |||