Papajinis melionmedis: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Žymos: Atmesta Žyma: Trynimas Vizualus redagavimas |
S Atmestas 85.206.12.97 pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (InternetArchiveBot keitimas) Žyma: Atmesti |
||
Eilutė 10:
{{Taxobox_rusis | taxon = Papajinis melionmedis | taxon1 = Carica papaya}}
{{Taxobox_end_placement}}
{{Taxobox_pabaiga}}
'''Papajinis melionmedis''' (''Carica papaya'') – vienintelė [[Melionmedis|melionmedžių]] (''Carica'') genties rūšis, kurios tėvynė yra [[Centrinė Amerika|Centrinė]] ir [[Pietų Amerika]], bet XVII a. papaja iš Amerikos buvo atvežta į [[Indija|Indiją]], o dabar melionmedį augina beveik visos tropinės šalys.
Melionmedis yra nedidelis, bešakis, primena [[palmė|palmę]]. Vienintelis storas ir tiesus [[kamienas]] išauga iki 5-10 metrų aukščio. [[lapas|Lapai]] auga tiesiai iš kamieno, išsidėstę spirališkai. Apatinė kamieno dalis, kur buvo seni lapai ir ankstesnių metų [[vaisius|vaisiai]], nusėta lapų pėdsakais. Lapai dideli, 50-70 cm pločio, giliai plaštakiškai skiautėti, su 7 skiautėmis.
[[Žiedas|Žiedai]] išsivysto lapų pažastyse, [[vaisiai]], klasifikuojami kaip [[uoga|uogos]], užauga iki 15-45 cm ilgio, 10-30 cm skersmens ir sveria nuo 400 g iki 10 kg. Ant suaugusio medžio uždera iki 75 kg papajų. Skinant papajas reikia saugotis pieniškų melionmedžio sulčių, kurios gali suerzinti [[oda|odą]] ir sukelti [[alergija|alerginę]] reakciją.
Augalas yra dvinamis. Trims moteriškiems augalams sodinamas vienas vyriškas. Tiesa, sutinkami medžiai turintys vyriškų ir moteriškų žiedų. Papaja gyvena apie ketverius metus ir visus metus veda vaisius.
== Vaisius ==
[[Vaizdas:Papaja.jpg|thumb|Papaja]]
'''Papaja''', '''tikroji papaja''' – tropiniame klimate augančio papajinio melionmedžio (''Carica papaya'') [[vaisius]]. Papajos išsivysto iš [[žiedas|žiedų]], kurie susiformuoja kamieno lapų pažastyse (kauliflorija).
[[botanika|Botanikoje]] papaja yra klasifikuojama kaip [[uoga]]. Papaja būna iki 45 cm ilgio ir sveria nuo 400 g iki 10 kg. Ant suaugusio melionmedžio uždera iki 75 kg papajų. Nesunokusi papaja būna [[žalia]] ir tvirta. Į [[Melionas|melioną]] panašios papajos nokdamos tampa [[geltona]]i [[auksinė]]s spalvos, minkštimas įgauna salsvą [[skonis|skonį]] ir malonų [[aromatas|aromatą]]. Pagal struktūrą, formą ir skonį papaja primena [[melionas|melioną]] su [[avietė|aviečių]] aromatu.
Vaistingosios augalo savybės europiečiams yra žinomos jau nuo [[XVI amžius|XVI a.]], kada [[1519]] metais [[Kortesas|Fernando Kortesas]], šalia [[Meksikas|Meksiko]] miesto buvo apsinuodijęs [[mėsa]]. Vietiniai gyventojai pagirdė jį gėrimu iš papajos, ir Kortesas greit pasveiko.
Papajos pirmiausia naudojami kaip valgomi vaisiai. Paprastai juos valgo šviežius, be žievelės ir [[sėkla|sėklų]]. Neprinokusias papajas valgo keptas ar virtas, salotose ir troškiniuose.
Papajos turi daug fermento papaino ir kitų baltymų. [[Papainas]] yra [[proteazė]] – baltymus skaidantis [[fermentas]], kurį naudoja mėsai minkštinti (dedą į miltelinius mėsos minkštiklius). Pietų Amerikos gyventojai papają mėsos minkštinimui naudoja tūkstančius metų. Papainas naudojamas gaminti tabletes, gerinančias [[virškinimas|virškinimą]].
Papajos ir papajinio melionmedžio lapai turi prieškirmėlinio alkaloido [[karpainas|karpaino]] ({{en|carpaine}}), kurio didelės dozės gali būti pavojingos.
[[Pakistanas|Pakistane]], [[Indija|Indijoje]], [[Šri Lanka|Šri Lankoje]] ir kitose pasaulio šalyse papajas naudoja kaip [[liaudies medicina|liaudies medicinos]] [[kontracepcija|kontracepcijos]] ir [[abortas|abortų]] sukėlimo priemonę. Eksperimentai su gyvūnais patvirtino, kad kai kurios papajų medžiagos turi kontracepcinių ir abortus sukeliančių savybių. Yra duomenų, kad papaja kaip [[kontraceptikas]] veikia ir vyrišką dauginimosi sistemą – sukelia grįžtamą [[azoospermija|azoospermiją]]<ref>Lohiya N.K., etc (2002) Chloroform extract of ''Carica papaya'' seeds induces long - term reversible azoospermia in langur monkey. ''Asian Journal of Andrology'', Vol. 4, pp. 17–26 [http://asiaandro.com/1008-682X/4/17.htm] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081214191713/http://www.asiaandro.com/1008-682X/4/17.htm |date=2008-12-14 }}</ref>.
Duomenų, kad papajos sukeltų [[apsigimimas|apsigimimus]] ar [[persileidimas|persileidimus]], nėra.
[[juoda|Juodos]] papajų [[sėkla|sėklos]] yra valgomos, turi aštrų [[prieskonis|prieskonišką]] skonį. Sutrintas jas kartais naudoja kaip [[juodasis pipiras|juodųjų pipirų]] pakaitalą.
Kai kur [[Azija|Azijoje]] jaunus troškintus papajinio melionmedžio lapus valgo kaip [[špinatas|špinatus]].
Nesaikingas papajų (panašiai kaip ir [[morka|morkų]] ir kai kurių [[citrinvaisis|citrusų]]) valgymas gali sukelti [[karotenemija|karotenemiją]].
<gallery>
| |||