Marmeladas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Perkeliamos 1 tarpkalbinės nuorodos, dabar pasiekiamos Wikidata puslapyje d:q5834964. |
Rescuing 0 sources and tagging 1 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
Eilutė 3:
'''Marmeladas''' ({{en|marmalade}}, iš {{pt|marmelada}} 'cidonijos konservai', iš {{pt|marmelo}} '[[cidonija]]') – [[želė]] konsistencijos maisto gaminys, pagamintas iš vandens, [[cukrus|cukrų]] ir vieno ar kelių [[citrusiniai|citrusinių]] vaisių produktų: minkštimo, tyrės, sulčių, vandeninių [[ekstraktas|ekstraktų]] ir žievelės (tai angliškasis marmelado variantas). Kitose šalyse (ir Lietuvoje) marmeladu vadinami ir panašiai virti gaminiai iš kitų vaisių. Verdant marmeladus dažnai dedami drebučius sudarantys priedai ([[pektinas]], [[agaras (medžiaga)|agaras]], [[želatina]]).
Lietuvoje marmelado gamyba reglamentuota [[Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerija|Žemės ūkio ministerijos]] patvirtintu reglamentu<ref>[http://tar.tic.lt/Default.aspx?id=2&item=results&aktoid=018C1955-DA90-483E-9EC4-DCD64D0C1A34 Džemų ir panašių produktų techninis reglamentas]{{Neveikianti nuoroda|date=vasario 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>, kuris numato, kad 1000 g marmelado turi būti ne mažiau kaip 200 g citrusinių vaisių (iš kurių ne mažiau kaip 75 g turi būti iš vidinio sluoksnio (endokarpio).
== Marmeladas angliakalbėse šalyse ==
| |||