Kobalaminas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S cobalamin figure |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
Eilutė 69:
Kobalamino šaltiniai – dirvožemis ir nesterilus vanduo, gyvūninės kilmės produktai, augaliniame maiste aptinkamas su dirvos likučiais. Vitaminas aptinkamas [[kepenys]]e, [[inkstas|inkstuose]], [[širdis|širdyje]], [[mėsa|mėsoje]], žuvyje, [[pienas|piene]], [[kiaušinis|kiaušiniuose]], [[jūržolės]]e, ir tam tikro tipo [[mielės]]e. Vitaminą B<sub>12</sub>, kartu su vitaminu K, sintetina storojoje žarnoje, dirvoje ir vandenyje gyvenančios bakterijos.
Netradiciniai natūralūs vitamino B12 šaltiniai taip pat egzistuoja, tačiau jų panaudojimas kaip B12 mitybinis šaltinis yra abejotinas. Pavyzdžiui, augalai, ištraukti iš žemės ir nenuplauti skrupulingai gali turėti vit. B12 likučių iš bakterijų, esančių aplinkiniame dirvožemyje.<ref name=AJCN>{{cite journal|pmid=3046314|last=Herbert|first=Victor|url=http://www.ajcn.org/content/48/3/852.full.pdf+html|year=1988|title=Vitamin B-12: Plant sources, requirements, and assay|volume=48|issue=3 Suppl|pages=852–8|journal=The American journal of clinical nutrition}}</ref> B12 taip pat randama ežerų vandenyje, kuris nebuvo dezinfekuotas.<ref name=oslo>{{cite journal|title=Monthly survey of vitamin B<sub>12</sub> concentration in some waters of the English Lake District|url=http://www.aslo.org/lo/toc/vol_14/issue_2/0224.pdf|journal=Limnol. Oceanogr.|volume=
Kūnas gali sukaupti vitamino B<sub>12</sub> atsargas, kurių užtenka keleriems metams. Bet žmogui senstant, vitamino B<sub>12</sub> stoka gali pasireikšti dėl to, kad sutrinka šio vitamino įsisavinimas. Peržengus 50 metų ribą 10-30 % žmonių patiria atrofinį [[gastritas|gastritą]], dėl kurio sumažėja skrandžio rūgšties. Kadangi skrandžio rūgštis yra itin svarbi skaidant maistines medžiagas, gali sutrikti vitamino B<sub>12</sub> pasisavinimas. Dėl to yra rekomenduojama, kad vyresni nei 50 metų naudotų maistą kuris yra papildytas vitamino B<sub>12</sub>. [[Krono liga]] taip pat gali paveikti vitamino B<sub>12</sub> pasisavinimą.
|