Griliažas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S įtraukta Kategorija:Konditerija naudojant HotCat |
Nėra keitimo santraukos |
||
Eilutė 1:
{{inuse}}
[[Vaizdas:Golden peanut brittle cracked on a serving dish.jpg|thumb|240px|Griliažas su [[žemės riešutai]]s]]
'''Griliažas''' yra saldumynų rūšis, gaminama iš plokščių skaldytų kietojo [[cukrus|cukraus]] saldainių gabalėlių ir smulkių (pekano, [[migdolas|migdolų]] ar žemės) riešutų.<ref>{{cite book |url=https://books.google.com/?id=-DL6SqOwx3kC&pg=PA115&dq=hard+sugar+candy+embedded+with+nuts+such+brittle#v=onepage&q=brittle&f=false |page=34 |title=Sweet Tooth: The Bittersweet History of Candy |author=Kate Hopkins |accessdate=April 11, 2013 |year=2012 |publisher=Macmillan|isbn=9781250011190 }}</ref> Griliažas turi daugybę atmainų visame pasaulyje, pavyzdžiui, ''pasteli'' Graikijoje<ref>{{cite book |url=https://books.google.com/?id=PnBhZttHWdUC&pg=PA251&dq=pasteli+in+Greece#v=twopage&q=pasteli%20in%20Greece&f=false |title=Gourmet Gifts: 100 Delicious Recipes for Every Occasion to Make Yourself & Wrap with Style |page=251 |publisher=Houghton Mifflin Harcourt |author=Dinah Corley |year=2011 |isbn=978-1558324350 }}</ref>, ''croquant'' Prancūzijoje<ref>{{cite book |title=The Sorcerer's Apprentices: A Season in the Kitchen at Ferran Adrià's elBulli |page=82 |author=Lisa Abend |year=2011 |publisher=Simon and Schuster}}</ref>, ''alegría'' arba ''palanqueta'' Meksikoje, ''gozinaki'' Gruzijoje<ref>{{cite web | url=https://deliciasprehispanicas.com/2015/12/21/el-origen-de-la-palabra-palanqueta-y-la-fiesta-del-maiz/ | date=December 21, 2015 | title=El origen de la palabra Palanqueta y La Fiesta del Maíz}}</ref>, ''gachak'' ir ''chikki'' Indijoje, ''kotkoti'' Bangladeše<ref>{{cite web |url=http://weloveourbangladesh.blogspot.com/2011/01/peanut-or-cheena-badam-is-popular.html |date=January 11, 2011 |title=Peanut or Cheena Badam is popular outdoor leisure snack food in Bangladesh}}</ref>. Viduriniųjų Rytų šalyse populiariausi griliažų riešutai yra pistacijos<ref>{{cite book |url=https://archive.org/details/worldonplatetour0000denk |url-access=registration |quote=brittle pistachios middle east. |page=[https://archive.org/details/worldonplatetour0000denk/page/33 33] |title=The World on a Plate: A Tour Through the History of America's Ethnic Cuisine |publisher=University of Nebraska Press |accessdate=April 11, 2013 |year=2007 |author=Joel Denker|isbn=978-0803260146 }}</ref>, o daugelyje Azijos šalių naudojamos sezamo sėklos ir žemės riešutai.<ref>{{cite news |url=http://travel.cnn.com/bangkok/play/goddesses-and-peanut-brittle-year-celebrate-songkran-supernatural-style-514411 |date=April 12, 2011 |accessdate=April 11, 2013 |title=Goddesses and peanut brittle: This year, celebrate Songkran in supernatural style |author=Leela Punyaratabandhu |publisher=CNN}}</ref>
== Šaltiniai ==
{{Išn}}
| |||