Pasterizacija: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Pasterizacija''' – [[konservavimas|konservavimo]] būdas. Jo metu, šildant maisto produktus, siekiama užmušti ar sustabdyti [[mikroorganizmas|mikroorganizmų]] augimą, išlaikant produkto skonį ir savybes. Pagrindinis pasterizacijos tikslas yra prailginti produktų naudojimo laiką, sunaikinat mikroorganizmus. Toks procesas nenaikina daugumos virusų. Pasterizacijos pradininku laikomas [[Lui Pasteras]] ({{fr|Louis Pasteur}}).