'''Bulvinė saulėgrąža''' arba '''topinambas''' ({{la|''Helianthus tuberosus}}'') – [[astriniai|astrinių]] šeimos augalas (2n = 102). Tai daugiametė 1,5 [[metras|metrų]] aukščio žolė. Augalas truputį panašus į [[saulėgrąža|saulėgrąžą]] (ta pati gentis). [[Stiebas]] apaugęs plaukeliais, [[žiedynas|žiedynai]] geltoni, panašūs į saulėgrąžų [[graižas|graižus]] (dėl to topinambai dar vadinami bulvinėmis saulėgrąžomis), tik žymiai mažesni. Topinambai kilę iš [[Šiaurės Amerika|Šiaurės Amerikos]]. Dar vadinama '''''Jeruzalės artišoku''''', nors neturi nieko bendro nei su [[Jeruzalė|Jeruzale]], nei su [[artišokas|artišokais]].
