Austriška virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
SNėra keitimo santraukos |
Nėra keitimo santraukos |
||
Eilutė 4:
'''Austriška virtuvė''' – viena iš vakarietiškų virtuvių, paplitusi [[Austrija|Austrijoje]]. Ji turi savo specifinius skirtumus įvairiuose šalies regionuose. Žinomos [[Štirija|Štirijos]], [[Zalcburgas|Zalcburgo]], [[Tirolis|Tirolio]] ir dar nemaža virtuvių. Didelę įtaką dėl istoriškai susiklosčiusių sąlygų, austrų virtuvei padarė kitų šalių virtuvės: [[čekiška virtuvė|čekiška]], [[vengriška virtuvė|vengriška]], [[Bavarija|bavariška]], [[itališka virtuvė|itališka]].
Garsiausia pasaulyje ir plačiausiai paplitusi yra [[Viena|Vienos]] virtuvė. [[XV amžius|XV]] amžiuje Vienos virtuvė buvo laikoma geriausia [[Europa|Europoje]]. Čia buvo sukurta daug [[miltiniai valgiai|miltinių valgių]] receptų: [[vyniotinis|vyniotinių]], [[ragelis|ragelių]], daugybė rūšių [[sausainis|sausainių]], [[omletas|omletų]] su [[įdaras|įdaru]]. Iki šiol kiekvienos vienietės pasididžiavimas – [[obuolių vyniotinis]] ({{de|Strudel}}). Vienietišką vyniotinį gaminti ne taip paprasta, nes [[tešla]] turi būti tokia plona, kaip rūkomasis popierius, ir tokia trapi, kad tirptų burnoje. Austrijoje anksčiau net [[nuotaka|nuotaką]] rinkdavo pagal tai, kaip ji moka kepti vyniotinį.
Iš [[Alpės|Alpių]] krašto paplito [[kukuliai]], iš [[padunojė]]s slėnių – [[guliašas]] ir [[raudonieji pipirai]], iš [[Turkija|Turkijos]] – [[saldumynai]] ir [[kava|kavos]] kultas. Vienos virtuvė – tai daugelio amžių, įpročių, papročių ir skonių mišinys. Tačiau ji nepakartojama, kaip nepakartojamas ir garsusis Vienos cukrinis [[tortas]].
| |||