08:11, 1 vasario 2016 versija taisyti Lot-bot-as (aptarimas \| indėlis) Botai 174 866 keitimai S Šablonų peradresavimų šalinimas ← Prieš tai darytas keitimas		18:12, 19 rugpjūčio 2018 versija taisyti anuliuoti Nestea (aptarimas \| indėlis) 50 652 keitimai SNėra keitimo santraukos Kitas pakeitimas →
Eilutė 1: [[Vaizdas:Butterschmalz-2.jpg\|thumb\|Dar skystas šviežiai išlydytas [[sviestas]]]] [[Vaizdas:Butterschmalz-3.jpg\|thumb\|Sustingęs lydytas sviestas kambario temperatūroje]] '''Lydytas sviestas''' ({{en\|clarified butter}} 'skaidrintas sviestas'; {{ru\|~~Топлёное~~топлёное масло}} 'lydytas sviestas') – [[pieno riebalai\|pieno riebalų]] masė, susidaranti išlydžius [[sviestas\|sviestą]] ir atskyrus nuo [[riebalai\|riebalų]] vandenį ir sausąsias medžiagas.<ref>{{cite web\|url=http://www.bbcgoodfood.com/content/knowhow/glossary/clarified-butter/ \|title=Clarified butter - Glossary - How to cook \|publisher=BBC Good Food \|date= \|accessdate=2010-06-07}}</ref> Paprastai gaminamas išlydžius sviestą ir leidžiant nusistovėti neriebalinėms medžiagoms. Vanduo išgaruoja, dalis sausųjų medžiagų plūduriuoja paviršiuje ir yra nugriebiama, likusi dalis sausųjų medžiagų nugrimzta į išlydytų riebalų dugną, kur ir lieka, kai riebalų skystas [[lydalas]] nupilamas. Komercinė lydyto sviesto gamyba apima tokius metodus kaip: Eilutė 32: Tradicinėse Afrikos kultūrose lydytu sviestu tepa plaukus ar odą. Pvz., hamerių moterys (Etiopija) plaukus tepa lydyto sviesto ir [[ochra\|ochros]] mišiniu. == ~~Skaitykite~~Taip pat skaitykite == * [[Ghi]] * [[Smenas]] * [[Pieno produktai]] == ~~Nuorodos~~Šaltiniai == {{Išnašos\|2}}

Lydytas sviestas: Skirtumas tarp puslapio versijų