Skonis: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Atmestas 188.69.196.23 pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (EmausBot keitimas)
Bloodless (aptarimas | indėlis)
SNėra keitimo santraukos
 
Eilutė 1:
'''Skonis''' vienas iš [[pojūtis|pojūčių]], kuriais [[žmogus]] gauna [[informacija|informaciją]] iš [[Natūrali aplinka|aplinkos]].
 
NuoIšskiriami senų laikų išskiriami keturipenki pagrindiniai skoniai: [[kartumas]], [[rūgštumas]], [[sūrumas]], [[saldumas]] ir [[umami]]. Jau yra nustatyti šių [[skonio receptoriai|skonių receptoriai]] ir jų veikimo mechanizmai. Teigiama, kad ''deginantį skonį'' sukelia šilumos receptorius dirginančios medžiagos. Kai kurie šaltiniai nurodo ir [[šarmas|šarminio]] skonio, [[umami]] skonio irbei specifinio [[riebalai|riebalų]] skonio nepriklausomą atpažinimą.
 
Kitų skonių įvairovę sudaro pagrindinių skonių kombinacijos bei jų kombinacijos su [[kvapas|kvapais]], kadangi [[kvapo receptoriai]] dalyvauja atpažįstant skonį.