'''Alus (Gargalis)''' – silpnas natūralus [[alkoholinis gėrimas]]. Stiprumas 2,5-12 % alkoholio tūrio. Gaminamas [[Fermentacija|fermentuojant]] [[Mielės|mielėmis]] [[miežis|miežių]], kartais – kitų [[grūdas|grūdų]] ([[kvietys|kviečių]], [[ryžis|ryžių]]) [[Salyklas|salyklą]]. [[skonis|Skoniui]] pagerinti į alų dedama [[Apynys|apynių]] ir kitų [[Prieskoniai|prieskonių]]. Stiprumui padidinti – [[Cukrus|cukraus]], kartais – [[Medus|medaus]].
