|
[[Vaizdas:A small cup of coffee.JPG|thumb|250px|Kavos puodelis]]Jurgi sneverdauskas dx kavos padla
[[Vaizdas:Carte Coffea robusta arabic.svg|thumb|250px|<center>Pagrindiniai kavos auginimo rajonai]] ▼
▲[[Vaizdas:Carte Coffea robusta arabic.svg|thumb|250px|<center>Pagrindiniai kavos auginimo rajonai]]
'''Kava''' – iš [[kavamedis|kavamedžio]] [[sėkla|sėklų]] ([[kavos pupelė|kavos pupelių]]) pagamintas, [[kofeinas|kofeino]] turintis gėrimas.
Kava auginama [[atogrąžos|atogrąžų]] rajonuose: [[Afrika|Afrikoje]], [[Azija|Azijoje]], [[Centrinė Amerika|Centrinėje]] ir [[Pietų Amerika|Pietų]] Amerikoje. Šiuo metu – 76 pasaulio šalyse.
== Istorija ==
Kava yra kilusi iš [[Etiopija|Etiopijos]] (tikriausiai [[Kafa|Kafos]] regiono, nuo kurio vardo galėjo kilti ir pats žodis „kava“), kur natūraliomis sąlygomis auga arabinis [[kavamedis]].
Pasaulyje kavą išpopuliarino [[arabai]].
== Rūšys ==
=== Pagal kavos pupeles ===
[[Vaizdas:Roasted coffee beans.jpg|thumb|200px|Skrudintos kavos pupelės]]
Kavos rūšys skiriamos pagal kavamedžių auginimo vietą ([[Kenija|Kenijos]], [[Brazilija|braziliška]] kava ir kt.) arba rūšį ([[arabika]], [[liberika]], [[robusta]]). Pupelių savybės priklauso ir nuo to, ar kavamedžiai auga aukštumose ar žemumose. Geriausios yra aukštumose augančių medžių pupelės.
==== Arabika ====
[[Arabinis kavamedis]] (''Coffea arabica'') – sėklos pailgos, lygiu paviršiumi, vos išlenktos „S“ raidės formos linija. Sudaro apie tris ketvirtadalius pasaulinės kavos gamybos.
Iš kavos pupelių ''[[Arabika]]'' gaminama:
| 