|
[[Vaizdas:Desserts.jpg|thumb|right|200px|Desertai]]
[[Vaizdas:Flickr - cyclonebill - Pærer i mynte.jpg|thumb|right|200px|Mėtinis kriaušių kompotas]]
'''Desertas''' - – [[patiekalas]], patiekiamas baigiant valgyti po pagrindinių patiekalų, paprastai saldus ar iš [[vaisius|vaisių]].
Žodis ''desertas'' kilęs iš vid.{{fr|desservir}} 'nurinkti stalą', iš ''des-'' 'nu-' + ''servir'' 'serviruoti', o šis iš {{la|servire}} 'būti vergu, servu; būti naudingu'.
Desertas dažniausiai būna:
* saldūs - – pvz., pyragaičiai ar [[ledai]],
* nesaldūs - – yra nesaldžių desertų iš vaisių ir/ar [[riešutas|riešutų]]. Kinijoje daro ir saldainius su [[pipirai]]s ir [[imbieras|imbieru]] (jiems pavadinimas {{lt|saldainiai}} nelabai tinka). Kai kuriuose desertai daromi iš [[sūris|sūrio]]. Klasikinis prancūzų virtuvės desertas yra sūriai. [[Rusų virtuvė]]je desertams priskiriami [[juodieji ikrai]].
Ne visi saldūs patiekalai yra desertai. Pvz., [[kinų virtuvė]]je dažni saldūs mėsos patiekalai (pvz., [[kiauliena]] su ananasais).
Desertai:
* kepiniai - – [[tortas|tortai]], [[sausainis|sausainiai]], [[vaflis|vafliai]], [[keksas|keksai]], [[pyragas|pyragai]]
* [[saldainis|saldainiai]] ir [[pastilė]]s
* patiekalai iš [[plakta grietinėlė|plaktos grietinėlės]]
* [[ledai]] ir desertai iš ledų
* vaisiai
* šalti gėrimai - – [[sultys]], gazuoti gėrimai, [[kompotas|kompotai]], [[kisielius|kisieliai]], saldūs pieno ir pan. [[kokteilis|kokteiliai]]
* karšti gėrimai - – [[arbata]], [[kava]], [[kakava]], kava su ledais
* alkoholiniai gėrimai - – saldus vynas, [[likeris]]
Desertus skirsto į karštus ir šaltus.
Desertai paprastai patiekiami specialiuose induose - – [[desertinė lėkštelė|desertinėse lėkštelėse]], dubenėliuose ir pan. Desertus paprastai valgo desertiniais šaukšteliais (pagal dydį tarpiniais tarp sriubinių šaukštų ir arbatinių šaukštelių), nors buityje dažnai valgo tiesiog arbatiniais šaukšteliais. Desertinis stalas paprastai serviruojamas desertiniais peiliais ir šakutėmis.
<gallery>
| 