Fumaro rūgštis: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S typo
Rencas (aptarimas | indėlis)
Eilutė 53:
 
===Maisto priedas ===
Fumaro rūgštis naudojama kaip maisto [[rūgštiklis]] nuo 1946 m. JisJi netoksiškasnetoksiška, naudojamas [[gėrimas|gėrimuose]] ir [[kepimo milteliai|kepimo milteliuose]]. Paprastai jisji naudojamas kaip [[vyno rūgštis|vyno rūgšties]] pakaitalas, kartais - vietoje [[citrinų rūgštis|citrinų rūgšties]] (0,91 g fumaro rūgšties pakeičia 1,36 g citrinų rūgšties).
 
Pudingų mišiniuose naudojama kaip [[koaguliantas]].