Kotletai: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Opalas (aptarimas | indėlis)
Lot-bot-as (aptarimas | indėlis)
S wz prastinimas
Eilutė 9:
Iš pradžių kotletu buvo vadinamas tiesiog gabalas mėsos su [[šonkaulis|šonkauliu]] ({{fr|côtelette}}). Nuo [[XIX amžius|XIX a.]] pabaigos [[Rusija|Rusijoje]] kotletais vis dažniau imta vadinti [[faršas|faršo]] gaminius, o grynos mėsos patiekalus – [[muštinis|muštiniais]], [[eskalopas|eskalopais]].
 
[[Europos virtuvės|Europos virtuvėse]]e kotletu vadinamas plonas mėsos ar [[paukštiena|paukštienos]] gabalėlis su kaulu, taip pat kepinys iš [[žuvis|žuvies]] [[file]]. Vieni iš žinomiausių yra ''Milano kotletai'' (''Cotoletta alla milanese'') – [[gruzdintuvė]]je apskrudintas [[duona|duonos]] [[džiūvėsėlis|džiūvėsėliuose]] apvoliotas [[veršiena|veršienos]] gabalėlis. Šio patiekalo receptas labai panašus į ''Vienos [[šnicelis|šnicelį]]'' (Scaloppina alla viennese), skirtumas tik tas, kad milaniškas kotletas kepamas su kauliuku.
 
Kotletai kepami [[Australija|Australijoje]], [[Naujoji Zelandija|Naujojoje Zelandijoje]], [[Turkija|Turkijoje]], [[Amerika|Amerikoje]].