Šokoladas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
|||
Eilutė 12:
Šokoladas ėmė populiarėti tik
* [[1826 m.]] šveicaras Filipas Sušaras (Philippe Suchard) pirmais panaudojo kakavos melanžerį (kakavos ir cukraus malyklę);
* [[1828 m.]] olandų chemikas Konradas Johanesas van Hutenas (Coenraad Johannes van Houten) sukūrė hidrauliį kakavos presą, leidusį iš sumaltų pupelių išspausti kakavos sviestą, kurį maišant su kakava bei priedais jau buvo galima gaminti šokolado plyteles;
Eilutė 40:
Šokoladiniai triufeliai gaminami iš šokolado, [[sviestas|sviesto]], [[grietinė]]s, [[likeris|likerio]], romo ar [[brendis|brendžio]]. Suformuoti triufelio kauburėliai apvoliojami smulkintuose riešutuose.
== Faktai ir skaičiai apie šokoladą ==
Kakavos augintojų (ūkių) visame pasaulyje – 5-6 milijonai.
Žmonių, kurių pragyvenimas ir išgyvenimas priklauso nuo kakavos, visame pasaulyje – 40-50 milijonų.
Kasmet visame pasaulyje surenkama 3 milijonai tonų kakavos pupelių.
Kasmetinis kakavos paklausos augimas – 3% visus pastaruosius 100 metų.
Laikas, kurio reikia kad kakavmedis subrandintų pirmuosius vaisus (pupeles) – 5 metai.
Derlingiausias kakavmedžio periodas trunka vidutiniškai 10 metų.
Kasmet kakavmedis subrandina 20-30 vaisių, itin derlingais metais – iki 50.
Viename vaisiuje būną 25-50 kakavos pupelių.
Kilogramui šokolado reikia 300-600 kakavos pupelių.
== Nuorodos ==
[http://www.icco.org Tarptautinė kakavos organizacija]
[http://gurmanas.blogas.lt/sveicariskas-sokoladas-geriausias-17.html Apie šveicarišką šokoladą]
| |||