Vikipedija

Pieno rūgštis: Skirtumas tarp puslapio versijų

Naršyti istoriją interaktyviai
← Prieš tai darytas keitimasKitas pakeitimas →
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
VizualusVikitekstas
Xqbot (aptarimas | indėlis)
Botai
116 495 keitimai
S r2.5.2) (robotas Keičiama: el:2-υδροξυπροπανικό οξύ
Puslapis keičiamas tekstu „{{Infolentelė chemboinimas = Pieno rūgštis | paveikslėlis = [[Vaizdas:Lactic-acid-skeletal.svg|100px]“
Žyma: Žyma: Trynimas
Eilutė 1:
{{Infolentelė chemboxchemboinimas = Pieno rūgštis
| paveikslėlis = [[Vaizdas:Lactic-acid-skeletal.svg|100px]
| pavadinimas = Pieno rūgštis
| paveikslėlis = [[Vaizdas:Lactic-acid-skeletal.svg|100px]] [[Vaizdas:Lactic-acid-3D-balls.png|100px]]
| IUPAC = D/L-pieno rūgštis,<br /> (''R'')-pieno rūgštis
| kiti pavadinimai =
| cheminė formulė = C<sub>3</sub>H<sub>6</sub>O<sub>3</sub>
| SMILES =<small>CC(0)C(=0)0
| molinė masė = 90,08 g/mol
| išvaizda =
| CAS =[50-21-5],<br /><small>L</small>: [79-33-4],<br /><small>D</small>: [10326-41-7],<br /><small>D/L</small>: [598-82-3]
| PubChem =
| EINECS =
| InChI =
| tankis ir būsena =
| tirpumas =
| lužio rodiklis =
| lydymosi temp = <small>L</small>: 53&nbsp;°C,<br /><small>D</small>: 53&nbsp;°C,<br /><small>D/L</small>: 16,8&nbsp;°C
| virimo temp = 122&nbsp;°C @ 12 mmHg
| rūgštingumas = 3,85
| bazingumas =
| valentingumas =
| klampumas =
| struktūra =
| molekulinė forma =
| dipolio momentas =
| simetrijos grupė =
| pavojus =
| pavojai =
| ES klasifikacija =
| NFPA =
| žybsnio temp =
| r-frazės =
| s-frazės =
| RTECS =
| giminingi junginiai =
| grupė = [[grupė]]
| giminingi =
| giminingi2 =
| giminingos grupės =
}}
 
'''Pieno rūgštis''' (jos druskos - ''laktatai''), yra organinė rūgštis, dalyvaujanti įvairiuose biocheminiuose procesuose. Pieno rūgštį pirmąkart išskyrė švedų chemikas [[Karlas Vilhelmas Šėlė]] (Carl Wilhelm Scheele) [[1780]] m.
 
== Pieno rūgštis ir fizinis krūvis ==
Pieno rūgštis gaminasi [[raumenys]]e esant intensyviam fiziniam krūviui, kai [[organizmas]] nebespėja aprūpinti raumenų [[deguonis|deguonimi]]. Tuomet energija gaunama anaerobiškai skaidant [[gliukozė|gliukozę]] iki piruvato ([[glikolizė]]), kuris po to verčiamas laktatu. Paplitusi nuomonė, kad padidėjusi [[protonas|protonų]] koncentracija [[ląstelė]]se, raumenų nuovargis ir [[skausmas]] yra tiesiogiai susiję su pieno rūgšties koncentracijos padidėjimu, nėra teisinga. Iš tiesų tai lemia kiti su anaerobiniu skaidymu susiję procesai.
 
Didžioji dalis pieno rūgšties įprastai iš raumenų per [[kraujas|kraują]] pernešama į [[kepenys|kepenis]]. Čia dalis skaidoma iki [[anglies dvideginis|anglies dvideginio]] ir [[vanduo|vandens]], kita dalis panaudojama gaminti gliukozei, kurią kraujas perneša atgal į raumenis. Gliukozės gamyba iš pieno rūgšties vadinama ''gliukoneogeneze''.
 
== Pieno rūgštis maiste ==
Pieno rūgštis randama rauginto pieno produktuose - [[kefyras|kefyre]], [[rūgpienis|rūgpienyje]], [[sūris|sūriuose]], [[jogurtas|jogurte]]. Taip pat pieno rūgštis užkonservuoja raugintus kopūstus, agurkus.
 
 
{{chem-stub}}
{{Commons|Category:Lactic acid|no=T}}
 
[[Kategorija:Rūgštys]]
 
[[ar:حمض لاكتيك]]
[[bg:Млечна киселина]]
[[ca:Àcid làctic]]
[[cs:Kyselina mléčná]]
[[cy:Asid lactig]]
[[da:Mælkesyre]]
[[de:Milchsäure]]
[[el:2-υδροξυπροπανικό οξύ]]
[[en:Lactic acid]]
[[eo:Lakta acido]]
[[es:Ácido láctico]]
[[et:Piimhape]]
[[eu:Azido laktiko]]
[[fa:اسید لاکتیک]]
[[fi:Maitohappo]]
[[fr:Acide lactique]]
[[he:חומצה לקטית]]
[[hr:Mliječna kiselina]]
[[hu:Tejsav]]
[[id:Asam laktat]]
[[is:Mjólkursýra]]
[[it:Acido lattico]]
[[ja:乳酸]]
[[ko:젖산]]
[[lb:Mëllechsaier]]
[[lv:Pienskābe]]
[[nl:Melkzuur]]
[[nn:Mjølkesyre]]
[[no:Melkesyre]]
[[pl:Kwas mlekowy]]
[[pt:Ácido láctico]]
[[ro:Acid lactic]]
[[ru:Молочная кислота]]
[[sh:Mliječna kiselina]]
[[simple:Lactic acid]]
[[sk:Kyselina mliečna]]
[[sl:Mlečna kislina]]
[[sq:Acidi Laktik]]
[[sr:Млијечна киселина]]
[[su:Asam laktat]]
[[sv:Mjölksyra]]
[[ta:லாக்டிக் அமிலம்]]
[[tr:Laktik asit]]
[[uk:Молочна кислота]]
[[zh:乳酸]]
Rodomas puslapis "https://lt.wikipedia.org/wiki/Pieno_rūgštis"