|
[[Vaizdas:Tabasco peppers.JPG|thumb|right|250px|Tabasko pipiras]]
[[Vaizdas:Habanero.jpg|thumb|right|250px|Habaneras]]
'''RaudonasisAitriosios pipiraspaprikos''' (dar vadinami ''čili pipirais'') – aštrių prieskonių grupė, [[pipirai paprikos(prieskonis)|pipirųpaprikų]] rūšis, gaminamagaunama iš [[bulviniai|bulvinių]] šeimos (''Solanaceae'') [[paprika|paprikos]] genties (''Capsicum'') augalų vaisių. Aštrumą jiems suteikia medžiaga [[kapsaicinas]]. Tarp jų žinomi šie pipirai:
* [[Jalapeno pipirai]] – [[vienmetė paprika|vienmetės paprikos]] ''Capsicum annum'' porūšis, kuris, priklausomai nuo gamybos būdų, gali įgyti tiek švelnų, tiek aštrų skonį.
* [[Čiltepinai]] – yra laukinė [[vienmetė paprika]], auganti [[Meksika|Meksikoje]].
* [[Kajeno pipiras]] – ''Capsicum frutescens'' porūšisrūšis, plačiai naudojamas [[Sičuano virtuvė]]je.
* [[Piri-piri]] – ''Capsicum frutescens'' porūšisrūšis, dar vadinamas Afrikos velniu, plačiai naudojamas [[Afrikos virtuvės]]e (pvz., [[Etiopijos virtuvė]]je).
* [[Tabasko pipiraspaprikos]] – dar vienasviena ''Capsicum frutescens'' porūšisrūšis, žinomasžinoma dėl tabasko padažo, į kurio sudėtį įeina.
* [[Naga (pipiraspaprikos)|naga]] – patspati aštriausiasaštriausia pasaulio pipiraspaprika, ''Capsicum chinense'' porūšisrūšis, auginamasauginama Indijoje.
* [[Habanero pipiraspaprikos]] – irgi ''Capsicum chinense'' porūšisrūšis, tik kilęs [[Centrinė Amerika|Centrinėje Amerikoje]].
* [[Rokoto pipiraspaprikos]] – ''Capsicum pubescens'' porūšisrūšis iš [[Pietų Amerika|Pietų Amerikos]].
* [[Achi pipiraspaprikos]] – ''Capsicum baccatum'' porūšisrūšis iš [[Pietų Amerika|Pietų Amerikos]].
* [[Ulupika]] – [[Bolivija|Bolivijos]] pipiras paprikos''Capsicum cardenasii''.
{{Commons|Capsicum|no=T}}
| 