Razina: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos
Rencas (aptarimas | indėlis)
S Atšauktas naudotojo 77.18.176.158 (Aptarimas) darytas keitimas 2882749
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Raisins.jpg|thumb|right|250px|Razinos]]
'''Razina''' - nėra džiovinta [[vynuogė]], paprastai - su [[sėkla|sėklomis]] („kauliukais“). Valgomos džiovintosneruoštos, naudojamos [[kepinys|kepiniuose]], [[kompotas|kompotuose]] ir kituose [[patiekalas|patiekaluose]]. Plačiai naudojamos [[Artimųjų Rytų virtuvė|Artimųjų]] ir Vidurinių Rytų bei [[Viduržemio jūros virtuvėsevirtuvė]]se.
 
Razinos gaminamos daugelyje pasaulio šalių - [[Armėnija|Armėnijoje]], [[Australija|Australijoje]], [[Argentina|Argentinoje]], [[Afganistanas|Afganistane]], [[Čilė]]je, [[Graikija|Graikijoje]], [[Indija|Indijoje]], [[Iranas|Irane]], [[Irakas|Irake]], [[Jamaika|Jamaikoje]], [[Makedonija|Makedonijoje]], [[Meksika|Meksikoje]], [[Pakistanas|Pakistane]], [[Sirija|Sirijoje]], [[Togas|Toge]], [[Turkija|Turkijoje]], taip pat - Pietų Afrikoje ir [[Pietų Europa|Pietų]] bei [[Rytų Europa|Rytų Europoje]].
 
Skiriamos keturios grupės razinų:
* ''kišmišas'' (kulinarinis pavadinimas) arba ''sabza'' (prekinis pavadinimas) - šviesios smulkios razinos be [[sėkla|sėklų]] iš saldžių žaliųjų ir baltųjų vynuogių veislių.
* ''korinka'' ({{ru|коринка}}, senas kulinarinis pavadinimas), ''bdana'' ar ''šigani'' (prekiniai pavadinimai), {{en|currant}} - tamsios, beveik juodos ar mėlynos, dažnai tamsiai bordinės razinos be sėklų. Razinos sausokos, dviejų atmainų - labai saldžios ir šiek tiek saldžios.
* šviesiai alyvinės spalvos, vidutinio dydžio razinos su viena sėkla.