Trapistų alus: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Kai kurių rašybos, skyrybos ar kitų klaidų taisymas |
SNėra keitimo santraukos |
||
Eilutė 1:
[[Vaizdas:trappist.png|thumb|150px|Autentiško trapistų produkto logotipas]]
'''Trapistų alus''' (prancūziškai ''bière trappiste'', olandiškai ''Trappistenbier'') - tai belgiško [[Alaus rūšys|alaus rūšis]], kuri gaminama [[Vienuolis|vienuolių]] cistersų ([[trapistai|trapistų]]) vienuolynuose.
Šiuo metu 7 vienuolių trapistų [[vienuolynas|vienuolynai]] gamina alų - 6 jų yra [[Belgija|Belgijoje]], 1 [[Nyderlandai|Nyderlanduose]]:
* '''Achel''' - vienuolynas Achelio miestelyje (Limburgo provincijoje). Vienuolynas gamina šviesų ir tamsų alų statinėse (5 % alkoholio tūrio), taip pat Dubbel (7 %) ir Trippel (9,5 %) buteliuose.▼
* '''Chimay''' - Scourmont vienuolynas Eno provincijoje. Gamina ambrée (gintarinį, 7 % alkoholio tūrio, ruda etiketė), šviesųjį Trippel (8 % alkoholio tūrio, balta etiketė), tamsųjį (9 % alkoholio tūrio, mėlyna etiketė), bei auksinį (4,8 % alkoholio tūrio, auksinė etiketė; šis alus pardavinėjamas ribotai).▼
* '''Orval''' - vienuolynas Liuksemburgo provincijoje. Gamina dvigubos fermentacijos 6,2 % alų iš specialių, vienuolių ruošiamų mielių. Yra ir lengvesnė šio alaus versija ''Orval vert''.▼
* '''Rochefort''' - Saint-Remy abatija Namiūro provincijoje. Gamina trijų rūšių alų: "6" (raudona etiketė, 7,5 % alkoholio tūrio), "8" (žalia etiketė, 9,2 % alkoholio tūrio) ir "10" (mėlyna etiketė, 11,3 % alkoholio tūrio).▼
* '''Westmalle''' - vienuolynas įsikūręs Malle miestelyje Antverpeno provincijoje. Verdamas 2 rūšių alus - tamsusis Dubbel (7 % alkoholio tūrio) ir šviesusis Trippel (9,5 % tūrio). Westmalle vienuoliai laikomi dubbel ir trippel alaus rūšių išradėjais.▼
* '''Westvleteren''' - vienuolynas Sint Sikste, Vakarų Flandrijos provincijoje. Verdamas 3 rūšių alus - šviesusis (7,8 % alkoholio tūrio), ambrée (gintarinis, 8 % alkoholio tūrio) ir tamsusis (10,2 %). Šis vienuolynas pagamina labai mažai alaus, todėl jo galima nusipirkti tik pačiame vienuolyne, pirkėjai privalo įsipareigoti alaus neperparduoti.▼
* '''La Trappe''' (kitaip Koningshoeven; Nyderlanduose) - vienuolynas Koningshoeven miestelyje prie Tilburgo. 1999-2005 m. šiam vienuolynui buvo atimta teisė naudotis trapistų logotipu. Nuolat gamina 4 alaus rūšis (tarp jų - vienintelį baltą trapistų alų).▼
▲* '''Achel''' - vienuolynas Achelio miestelyje ([[Limburgo provincija (Belgija)|Limburgo provincijoje]]). Vienuolynas gamina šviesų ir tamsų alų
▲* '''Chimay''' - ''Scourmont'' vienuolynas [[Eno provincija|Eno provincijoje]]. Gamina ''ambrée'' (gintarinį, 7 % alkoholio tūrio, ruda etiketė), šviesųjį ''Trippel'' (8 % alkoholio tūrio, balta etiketė), tamsųjį (9 % alkoholio tūrio, mėlyna etiketė), bei auksinį (4,8 % alkoholio tūrio, auksinė etiketė; šis alus pardavinėjamas ribotai).
▲* '''Orval''' - vienuolynas [[Liuksemburgo provincija|Liuksemburgo provincijoje]]. Gamina dvigubos [[fermentacija|fermentacijos]] 6,2 % alų iš specialių, vienuolių ruošiamų [[mielės|mielių]]. Yra ir lengvesnė šio alaus versija ''Orval vert''.
▲* '''Rochefort''' - Saint-Remy abatija [[Namiūro provincija|Namiūro provincijoje]]. Gamina trijų rūšių alų:
▲* '''Westmalle''' - vienuolynas įsikūręs ''Malle'' miestelyje [[Antverpeno provincija|Antverpeno provincijoje]]. Verdamas 2 rūšių alus - tamsusis ''Dubbel'' (7 % alkoholio tūrio) ir šviesusis ''Trippel'' (9,5 % tūrio). ''Westmalle'' vienuoliai laikomi ''dubbel'' ir ''trippel'' alaus rūšių išradėjais.
▲* '''Westvleteren''' - vienuolynas Sint Sikste, [[Vakarų Flandrijos provincija|Vakarų Flandrijos provincijoje]]. Verdamas 3 rūšių alus - šviesusis (7,8 % alkoholio tūrio), ''ambrée'' (gintarinis, 8 % alkoholio tūrio) ir tamsusis (10,2 %). Šis vienuolynas pagamina labai mažai alaus, todėl jo galima nusipirkti tik pačiame vienuolyne, pirkėjai privalo įsipareigoti alaus neperparduoti.
▲* '''La Trappe''' (kitaip ''Koningshoeven''; Nyderlanduose) - vienuolynas ''Koningshoeven'' miestelyje prie [[Tilburgas|Tilburgo]]. 1999-2005 m. šiam vienuolynui buvo atimta teisė naudotis trapistų logotipu. Nuolat gamina 4 alaus rūšis (tarp jų - vienintelį baltą trapistų alų).
Šie vienuolynai yra susivieniję į tarptautinę trapistų asociaciją, savo produkciją žymi specialiu logotipu ''Authentic Trappist Product ''. Trapistų alui keliami tokie reikalavimai:
* Alus privalo būti pagamintas trapistų vienuolyno teritorijoje arba kontroliuojant vienuoliams;
* [[Alaus darykla]], jos valdymas ir komerciniai sprendimai turi priklausyti vienuoliams
* Alaus gamybos ekonominis tikslas turi būti vienuolyno ir jo veiklos išlaikymas, o ne pelnas.
== Istorija ==
Trapistų ordinas atsirado 1664 m. cistersų ''la Trappe'' vienuolyne Prancūzijoje, kai šio vienuolynu [[abatas]] įvedė naują, griežtesnę regulą cistersų vienuoliams. Iš pradžių trapistai gerdavo tik vandenį, vėliau taisyklės kiek sušvelnėjo, trapistų vienuolynuose (kaip ir daugelyje kitų vienuolynų) imta virti alų - tiek vienuolyno poreikiams, tiek ir vienuolyno veiklai finansuoti. Ilgainiui trapistai tapo aktyviausiais iš vienuolių aludariais.
{{Commons|Category:Trappist beers|no=T}}
| |||