Limončelas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Kai kurių rašybos, skyrybos klaidų taisymas |
S Kai kurių rašybos, skyrybos ar kitų klaidų taisymas |
||
Eilutė 9:
Šis likeris gaminamas iš citrinų žievelių (tradiciškai - iš Sorento citrinų, bet naudoja ir kitokias citrinas), [[etanolis|etanolio]], [[vanduo|vandens]] ir [[cukrus|cukraus]]. Likeris yra saldus, citrinos skonio, bet nerūgštus, kadangi jame nėra citrinų sulčių.
Skirtingai nuo kitų likerių limončelas lengvai pagaminamas, reikia tik paprastų jo [[ingredientas|ingredientų]] ir laiko subręsti. Naminės gamybos limončelas dažnai yra stipresnis ir labiau išreikšto citrinos [[gardis|gardžio]] negu pramoninės gamybos limončelai, parduodami parduotuvėse. Stipriam skoniui gauti naudojamas grynas 96 % etanolis (40 % [[degtinė]] neekstrahuoja visų eterinių citrino žievelių eterinių aliejų), o tik po to [[ekstraktas]] skiedžiamas ir išlaikomas (mažiausiai 3-5 d.).
Limončelas gaminamas ekstrahuojant, be distiliacijos, todėl jame lieka daug vitamino C.
| |||