Latviška virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų

Nuo seno Latvijoje vartojama labai nedaug prieskonių. [[druska|Druską]] reikėdavo importuoti, todėl jos vartota labai saikingai. Kiti tradiciniai prieskoniai yra [[kmynas]], [[garstyčia]], [[česnakas]]. Kaip vienintelis saldiklis virtuvėje ilgus amžius buvo vartojamas [[medus]], todėl bitininkystės tradicijos čia labai gilios. Latvių virtuvei būdingas neaštrus skonis.

== Patiekalai ==

Dėl specifinių istorinių sąlygų Latvijoje savarankiškai vystėsi tik tam tikros patiekalų grupės, kai tuo tarpu kai kurios buvo tiesiogiai perimamos iš kitų šalių ir neįgijo jokių savitų bruožų. Latvijoje savitai formavosi užkandžių stalas, putros ir rūgusio pieno gaminiai.

 

 

== Nacionaliniai patiekalai ==

Nėra vieningai sutariama, koks patiekalas galėtų būti nacionalinis valgis, sutinkamas tik Latvijoje. Kai kas juo laiko kmynų sūrį ''Ķimeņu siers'' (balto sūrio versija, valgoma per tradicines šventes), kai kas - latvišką [[bandelė|pyragėlių]] versiją ''pīrāgi''. Vienas tik Latvijoje sutinkamas gėrimas yra [[Rygos balzamas]], išrastas XVIII a., tampantis daugelio šiuolaikinių [[kokteilis|kokteilių]] sudėtine dalimi.

== Regioninė įvairovė ==

[[ko:라트비아 요리]]

[[ru:Латышская кухня]]