Šafranas: Skirtumas tarp puslapio versijų

'''Šafranas''' ar '''šafronas''' (arab. زَعْفَرَان, za'farān) – [[prieskonis]], gaunamas iš [[Daržinis krokas|daržinių krokų]] (''Crocus sativus'') purkos. Suteikia patiekalams ryškią geltoną spalvą. Vartojamas taip pat medicinoje, parfumerijoje. Šafranas yra vienasbrangiausias išpasaulyje brangiausių maisto prieskonių pasaulyjeprieskonis, priskiriamas [[Delikatesas|delikatesams]] ir vertinamas [[Gurmanas|gurmanų]].

PavadinimasŠafrano pavadinimas kilęs iš arabų kalbos žodžio ''a'far'', reiškiančio ''geltonas''. Į europiečių kalbas šafrano pavadinimas atėjo per [[lotynų kalba|lotynų kalbą]], kurioje jis vadinamas ''safranum''.