Padažas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S Nuorodų į nukrepiamąjį straipsnį keitimas: Aliejus - Pakeistos nuorodos į Augalinis aliejus |
|||
Eilutė 14:
== Karšti padažai ==
Padažo pagrindą sudaro skystis - [[sultinys]] (grybų, žuvies, mėsos, daržovių), [[pienas]], grietinė, riebalai ([[sviestas]], [[Augalinis aliejus|aliejus]]), kartais - atskiestas [[actas]]. Padažui sutirštinti vartojami pakepinti miltai, skoniui pagerinti - [[druska]], [[cukrus]], citrinos sultys, actas, [[grybai]], [[krienai]], prieskoninės daržovės ir t. t.
* Pagrindiniais mėsos padažais laikomi raudonasis ir baltasis padažai. Iš jų gaminama daug kitų padažų, pridėjus atitinkamų priedų.
| |||