Nuodingieji grybai: Skirtumas tarp puslapio versijų

Apsinuodijimo simptomai gali būti nuo nedidelių [[virškinimo sistema|virškinimo sistemos]] sutrikimų iki grybuose esančių toksinų sukeltos mirties. Grybų toksinai yra jų metabolizmo šalutiniai produktai. Dažniausiai grybais apsinuodijama supainiojus valgomus su nuodingais grybais juos renkant. Kadangi dalis valgomų ir nuodingų grybų yra panašios išvaizdos, klaidos susijusios su nepakankamu valgomiesiems ir nuodingiems grybams būdingų požymių identifikavimu. Neteisingi ir kai kurie paplitę universalūs nuodingų grybų nustatymo būdai, pvz., „nuodingi grybai nekirmyja“ (kai kurie grybai gali būti nenuodingi [[bestuburiai|bestuburiams]], tačiau mirtinai nuodingi žmonėms).

 

Pagal sukeliamą poveikį organizmui nuodingi grybai skirstomi į 3 [[grupė|grupes]]:

* Grybai, erzinantys virškinimo traktą (kai kurie kartūs [[piengrybis|piengrybiai]], [[ūmėdė]]s). Jų užvalgius jau po 1-2 valandų pakyla temperatūra, vemiama, viduriuojama. Pasveikstama po kelių dienų.

Apsinuodyti galima ir gerais valgomais grybais, jei vartojami seni, ištižę, sukirmiję ar šalnų pakąsti grybai. Juose, irstant [[baltymas|baltymams]] ir [[riebalai|riebalams]], susidaro [[amidas|amidų]], [[aminas|aminų]] junginiai (taip pat susidarantys ir gendant [[mėsa]]i, [[žuvis|žuvims]] ar [[sviestas|sviestui]]).

 

* '''[[Žalsvoji musmirė]]''' (''Amanita phalloides'')

* '''[[Margoji musmirė]]''' (''Amanita pantherina'')

''Pirmoji pagalba, apsinuodijus grybais''. Pasijutus blogai, nedelsiant reikia išplauti skrandį, sukelti vėmimą, gerti daug kruopų nuovirų, skysto kisieliaus, stiprios beržo, bruknių, arkliauogės lapų arbatos. Kreiptis medicininės pagalbos (į gydytoją toksikologą).

 

* '''[[Rausvarudė musmirė]]''' (''Amanita porphyris'')

* '''[[Gelsvoji musmirė]]''' (''Amanita citrina'')<br />Panaši į žalsvąją musmirę, žalsvąsias ūmėdes, pievagrybius.