Agrastas: Skirtumas tarp puslapio versijų

{{Taxobox_pradžia | color = lightgreen | name = Ribes uva-crispa}}

{{Taxobox_begin_placement | color = lightgreen}}

{{Taxobox_karalyste | taxon = Augalai | taxon1 = Plantae}}

vok. ''Stachelbeere'') – [[agrastiniai|agrastinių]] (''Grossulariaceae'') šeimos daugiametis uogakrūmis. [[Lietuva|Lietuvoje]] auginama iš paprastojo agrasto rūšies kilusios kultūrinės veislės. Stiebai ir ūgliai dygliuoti arba be dyglių. [[lapas|Lapai]] 3–5 skiaučių. [[Vaisius]] – [[uoga]] su koteliu, apvalus arba pailgas, plikas arba plaukuotas; geltonas, žalias, raudonas, purpurinis. Neprinokusios uogos vartojamos konditerijoje, apnokusios – konservavimui, uogienėms, prinokusios – desertui, marmeladui, vynui, valgomos žalios. Ilgam laikymui uogos šaldomos ir sublimuojamos, konservuojamos [[cukrus|cukrumi]].

 

Agrastų uogose yra [[fruktozė]]s, [[gliukozė]]s, [[sacharozė]]s, [[pektinai|pektinų]], organinių rūgščių (citrinos, obuolių, rūgštynių, gintaro, vyno), [[kalis|kalio]], [[cinkas|cinko]], [[geležis|geležies]], [[fosforas|fosforo]], [[varis|vario]], [[manganas|mangano]], [[fluoras|fluoro]], [[jodas|jodo]], [[vitaminai|vitaminų]] (C, B1, B2, B6, F), rauginių medžiagų. Šviežios uogos skatina [[tulžis|tulžies]] ir [[šlapimas|šlapimo]] išsiskyrimą, todėl jas patartina valgyti sergantiems inkstų, šlapimo pūslės, virškinamojo trakto (ypač [[vidurių užkietėjimas|užkietėjus viduriams]]), [[hipertoninė liga|hipertonine liga]], [[aterosklerozė|ateroskleroze]], [[mažakraujystė|mažakraujyste]]. Jas tinka vartoti sutrikusios medžiagų apykaitos, nutukusiems žmonėms. Agrastų reikėtų vengti sergantiems [[cukrinis diabetas|cukriniu diabetu]], skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, plonosios ir storosios žarnų uždegimu.