Amfipatiškumas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S robotas Pridedama: ru:Амфифильность |
S wiki sintakse 3 |
||
Eilutė 1:
'''Amfipatiškumas''' - (gr. ''amphi'' 'abipus, aplink, apie') - molekulių savybė turėti tiek [[hidrofobiškumas|hidrofobinių]], tiek [[hidrofiliškumas|hidrofilinių]] savybių.
Amfipatinės medžiagos dažniausiai sudarytos daugelio [[molekulė|molekulių]] fragmentų, kurių vieni sudaro hidrofobinius, kiti - hidrofilinius kompleksus bendroje molekulėje. Tokios molekulės sąveikauja tiek su [[vanduo|vandeniu]] (poline medžiaga) tiek su nepolinėmis molekulėmis.
Vandeniniame tirpale amfipatinės molekulės dažniausiai susikooperuoja į tvarkingas struktūras, kur jų hidrofiliniai galai kontaktuoja su vandeniu, hidrofobiniai - tarpusavyje. Tokios struktūros pavyzdys - iš amfipatinių [[fosfolipidai|fosfolipidų]] sudaryta [[plazmolema|plazminė ląstelių membrana]].
| |||