Maroko virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų

Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Zykasaa (aptarimas | indėlis)
SNėra keitimo santraukos
Povilasz (aptarimas | indėlis)
Eilutė 4:
Maroko virtuvė kildinama iš vietinės [[berberai|berberų]] virtuvės, kuri čia egzistavo nuo seniausių laikų. Kuskusas ir tadžinai yra vietinis berberiškas išradimas. Dar prieš mūsų erą vietos virtuvę per [[finikiečiai|finikiečius]] ir [[Senovės Roma|romėnus]] įtakojo kitos viduržemio jūros šalys.
 
Nuo VII a. Maroką įjungus į [[Kalifatas|Kalifatą]], virtuvę veikė islamo tradicijos. Jos ypač suklestėjo apie XII a., kuomet į Maroką iš [[Bagdadas|Bagdado]] atsikėlė daug pabėgėlių, kurie atsinešė naujus receptus. Šie receptai išsaugoti Maroko virtuvėje iki šiol, nors Azijoje jie vėliau nunyko. Jų ypatumai yra gausus vaisių ([[abrikosaiabrikosas|abrikosų]], [[razinosrazina|razinų]]) naudojimas prie mėsos. Ispanijoje vykstant [[rekonkista]]i, daug pabėgėlių musulmonų kėlėsi iš ten, irgi atsinešdami savo tradicijas.
 
== Produktai ==
[[vaizdas:MoroccanlemonS.jpg|thumb|130px|left|Fermentuotos citrinos]]