Bulvinė saulėgrąža: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Eilutė 35:
Topinambai yra lengvi kultivuoti, kuris priverčia sodininkus tiesiog palikti juos visiškai vienišus užaugti. Tačiau valgomų šakniagumbių kokybė degraduoja, jei augalai nėra iškasti ir iš naujo įtaisyti derlingame dirvožemyje. Tai gali būti namų ruoša, kadangi net maža šakniagumbio dalis užaugs jei paliktas pagrinde, darydama ištvermingą augalą potenciali piktžolė.
Topinambai šakniagumbiai turi pastovumą daug kaip bulvės, ir jų žalioje formoje turi tą patį skonį kaip bulvės išskyrus su traškumu ir maža miltelių pavidalo pastaba. Angliavandeniai duoda šakniagumbiams tendenciją tapti labai minkšti ir minkšti jei virtas, taip geriau garuoti juos lengvai, jei tai pageidaujama, kad išsaugotų jų struktūrą.
Topinambai yra parduoti pagaminti daugelio prekybos centrų skyriuose. Jie yra paprastai iš anksto pakuojami plastmasiniame padėkle, pažymėtame specialiems maisto pardavimams, bet kai kurios parduotuvės neša juos laisvas krepšiuose ar šiukšlių dėžėse, kur jie atrodo kaip gumbuotos bulvės dydžio kivio ar rusva šaknis. Naujausios šaknys yra putlios ir ryškios iš išvaizdos. Jei juos palieka per ilgus atidarytame, jie tampa raukšlėti ir minkšti ir gali išvystyti kartų skonį. Naujas ir garavo, jie turi švelnų, saldų ir riešutinį skonį.
<gallery>
| |||