19:55, 20 birželio 2008 versija taisyti 217.17.81.119 (aptarimas) Nėra keitimo santraukos ← Prieš tai darytas keitimas		21:32, 27 rugpjūčio 2008 versija taisyti anuliuoti Lot-bot-as (aptarimas \| indėlis) Botai 174 866 keitimai S Kai kurių rašybos, skyrybos, wiki ar kitų klaidų taisymas Kitas pakeitimas →
Eilutė 1: '''Emulsija''' ~~- tai~~– dviejų nesimaišančių [[skystis\|skysčių]] [[dispersinė sistema]]. Pvz., [[sviestas\|svieste]] [[vanduo\|vandens]] lašelius supa riebalai, o piene vandeninis tirpalas supa riebalų lašelius. Emulsijos gaunamos emulsavimo pagalba. Emulsijos nėra stabilios, todėl joms gauti reikalinga energija (kratymas, maišymas, kt.). Pokurio laiko emulsijos vėl savaime išsisluoksniuoja į riebiąją ir vandens fazę. [[Paviršinio aktyvumo medžiagos]] (surfaktantai) gali labai padidinti emulsijų kinetinį stabilumą, tada jos mažai pakinta net laikomos net ilgą laiką. Surfaktantai skirstomi į:

Emulsija: Skirtumas tarp puslapio versijų