Tortas
Tortas (it. torta) − kelių sluoksnių konditerijos gaminys, paprastai miltinis.[1]
Tortas daromas iš biskvito, vaflių, trapios, sluoksniuotos ar kitokios tešlos sluoksnių. Biskvitas supjaustomas sluoksniais, apšlakstomas cukraus sirupu; į sirupą kartais dar įpilama romo, konjako, citrinos sulčių, aromatinių esencijų. Biskvito ir kitokių pusgaminių sluoksniai pertepami kremu, uogiene. Torto viršus ir šonai aptepami šokolado, cukraus glaistu arba kremu. Puošiama griljažu, šokoladu, cukatais, cukrinės, marcipaninės masės arba kremo ornamentais.
Šaltiniai redaguoti
- ↑ tortas (it. torta). Visuotinė lietuvių enciklopedija, T. XXIV (Tolj–Veni). – Vilnius: Mokslo ir enciklopedijų leidybos institutas, 2015. 45 psl.
