NoFonti.svg  Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta nuorodų į šaltinius
(pažymėtas nuo 2020 m. lapkričio).

Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su nuorodomis į šaltinius.

Spurga – maisto produktas iš aliejuje virtos tešlos. Dažniausiai būna saldi, su saldžiais įdarais, pudrom ar glaistais, žiedo arba plokščio apskritimo formos. Rečiau pasitaiko ir kitokių formų, taip pat nebūtinai saldžių (pavyzdžiui, su mėsos įdaru). Kartais spurgos vietoje virimo aliejuje tiesiog kepamos orkaitėje. Spurgos paplitusios visame pasaulyje.

Žiedo formos glaistyta spurga

Spurgų kilmės istorija nėra tvirtai žinoma.