Kiziakas
Kiziakas - džiovintas presuotas žolėdžių gyvulių mėšlas, skirtas naudoti kaip kuras patalpoms apšildyti ar maistui gaminti. Kiziakas kurui naudojamas paprastai kraštuose, kuriuose trūksta medienos (stepėse, pusdykumėse, dykumose, aukštikalnėse).
Etimologija redaguoti
Žodis kiziakas į lietuvių kalbą atejo iš rus. кизяк (kitaip dar кизёк, тизяк, тизек), o šis kilęs iš:
- turkų, azerbaidžaniečių, Krymo totorių kalbų žodžio täzäk
- arba kazachų, kirgizų žodžio tezäk
- arba totorių kalbos žodžio tizäk
kurie visi reiškia 'džiovintas presuotas mėšlas kurui'.
Kiziako gamyba Vakarų Sibire redaguoti
Kiziako gamybos etapai:
- Mėšlą maišo su šiaudais ir keletui dienų palieka pagulėti.
- Po to šį mišinį trypdami išminko, kad jis būtų vienalytis.
- Išminkytą kiziaką deda į medines dėžės be dugno pavidalo formas. Kadangi tuose kraštuose medienos paprastai trūksta, kiziako formos dažnai perduodamos iš kartos į kartą. Forma kiziako gamybai paprastai yra iš lentelių sukaltas 70×50 formato 25 cm aukščio rėmelis su rankena, kad būtų patogiau formą užpildytą kiziaku nešti į džiovinimo vietą.
- Suformuotus luitus išima iš formų ir palieka ant žemės, kad per kelias dienas išdžiūtų. Todėl kiziaką daro tada, kai numatomas geras oras. Išdžiūvęs kiziakas būna lengvas ir kietas, kraunant atsitrenkęs į kitą kiziako gabalą ar iš neaukštai nukritęs paprastai nesutrupa.
- Paruoštą kiziaką parveža namo, į naudojimo vietą. Paprastai sukraudavo į maždaug metro aukščio piramides.
Kitose šalyse kiziaką gamindavo kiek kitaip. Paprasčiausias kiziakas - tiesiog surinktas sudžiūvęs galvijų, arklių mėšlas.
Nuorodos redaguoti
Nuotraukos:
