23:41, 1 gruodžio 2007 versija taisyti Idioma-bot (aptarimas \| indėlis) Botai 56 523 keitimai S robotas Pridedama: et, gl, vec Šalinama: sl ← Prieš tai darytas keitimas		16:15, 3 gruodžio 2007 versija taisyti anuliuoti Nomad (aptarimas \| indėlis) Administratoriai 33 315 keitimai S apibrėžimas, bet reikia praplėsti ir patikslinti Kitas pakeitimas →
Eilutė 1: [[Image:Wurst1.JPG\|thumb\|right\|250px\|Kelių rūšių dešros]] '''Dešra''', ~~pagal~~– mėsos gaminys. Pagal gamybos technologiją ir vartojamą žaliavą dešros skirstomos į įdarytas, virtas, dešreles ir sardeles, pusiau rūkytas, rūkytas, arba kietąsias rūkytas, virtas rūkytas, kepenines, kraujo ir mėsos duoną. Svarbiausia dešrų gamybos žaliava yra neriebi [[jautiena]], [[kiauliena]], rečiau − [[aviena]] ir [[paukštiena]]; kepeninių ir kraujinių dešrų žaliava − [[Kogalvis\|kogalviai]] ir paskerstų gyvulių kraujas. Beveik visų rūšių dešroms daryti vartojami [[lašiniai]]. Kad dešrų įdaras turėtų daugiau pilnaverčių [[Baltymai\|baltymų]], į jį dedama [[Kraujo plazma\|kraujo plazmos]], riebaus ir lieso [[Pienas\|pieno]], pieno baltymų, [[Kiaušinis\|kiaušinių]], o kad pagerėtų skonis − [[Druska\|druskos]], [[Cukrus\|cukraus]], [[Prieskoniai\|prieskonių]] ir [[Uždaras\|uždaro]] (juodųjų, raudonųjų ir kvapiųjų [[Pipiras\|pipirų]], muskato [[Riešutas\|riešutų]], [[Kardamonas\|kardamono]], [[Kalendra\|kalendrų]], [[Kmynas\|kmynų]], [[Svogūnas\|svogūnų]], [[Česnakas\|česnakų]] ir kt.). Į kai kurias mėsos duonos ir rūkytų dešrų rūšis dedama [[Konjakas\|konjako]] arba [[Madera\|maderos]]. Kad dešrų mėsa išliktų raudonos spalvos, į įdarą dedama silpno [[Natrio nitritas\|natrio nitrito]] tirpalo.

Dešra: Skirtumas tarp puslapio versijų