Skonis: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Kategorija:Jutimai |
SNėra keitimo santraukos |
||
Eilutė 1:
'''Skonis''' vienas iš [[pojūtis|pojūčių]], kuriais [[žmogus]] gauna [[informacija|informaciją]] iš [[aplinka|aplinkos]].
Nuo senų laikų išskiriamu keturi pagrindiniai skoniai: [[kartumas]], [[rūgštumas]], [[sūrumas]], [[saldumas]]. Jau yra nustatyti šių [[skonio receptoriai|skonių receptoriai]] ir jų veikimo mechanizmai. Teigiama, kad ''deginantį skonį'' sukelia šilumos receptorius dirginančios medžiagos. Kai kurie šaltiniai nurodo ir [[šarmas|šarminio]] skonio, [[umami]] skonio ir specifinio [[riebalai|riebalų]] skonio nepriklausomą atpažinimą.
Kitų skonių įvairovę sudaro pagrindinių skonių kombinacijos bei jų kombinacijos su [[kvapas|kvapais]], kadangi [[kvapo receptoriai]] dalyvauja atpažįstant skonį.
| |||