Korėjietiška virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S robotas Keičiama: en:Korean cuisine |
|||
Eilutė 26:
Dar vienas svarbus ''banchan'' ingredientas yra ''nokdumuk'' (녹두묵) – želė iš pupelių ''Vigna radiata'', dažniausiai patiekiama su sojų padažu ir actu. Jos variantai yra geltonoji ''hwangpomuk'' (황포묵), [[gilė|gilių]] ''dotorimuk'' (도토리묵) ir [[grikis|grikinė]] ''memilmuk'' (메밀묵).
''Namul'' yra įvairios salotos, gaminamos iš apvirtų daržovių, pupelių, žuvies, uždaromos sezamo aliejumi ir sojų padažu, gardinamos sezamu, raudonaisiais pipirais. Tarp jų garsios yra ''sukju namul'' (숙주나물) iš žaliųjų pupelių, ''kong namul'' (콩나물) iš jų daigų. SIKNIAI
=== Mėsos patiekalai ===
Kepta [[mėsa]] yra vienas svarbesnių korėjiečių virtuvės patiekalų. Dėl to restoranuose labai paplitęs mėsos kepimas ant grotelių, po kuriomis kūrenasi ugnis. Ši tradicija buvo perduota ir į kitas šalis. [[Japonija|Japonijoje]] toks maistas vadinamas ''yakiniku'' ir yra labai populiarus.
| |||