Lageras: Skirtumas tarp puslapio versijų

466 pridėti baitai ,  prieš 15 metų
nėra keitimo aprašymo
No edit summary
No edit summary
'''Lager''' (arba '''apatinės fermentacijos alus''') - tai lengvo skonio [[alus]], fermentuojamas žemoje terperatūroje lėto poveikio alaus [[mielės|mielėmis]], bei brandinamas (laikomas) tam tikrą laiką vėsiai. ''lager'' yra vienas iš trijų pasaulyje egzistuojančių [[Alaus rūšys|alaus tipų]], šio tipo alus yra populiariausias pasaulyje. Labiausiai paplitę yra [[Šviesusis lager|šviesieji lager tipo alūs]] (''pale lager'').
 
== Istorija ==
XIX a. Bavarijos aludariai išvirtą alų tam tikrą laiką laikydavo vėsiai, kad jis subręstų. Šitokį alų jie vadino ''Lagerbier'' (vokiškai ''lagern'' reiškia ''saugoti''). Šitokia praktika palaipsiui vystėsi keletą šimtmečių, susidarė alaus mielių rūšis, gyvenanti (ir vykdanti fermentaciją) žemoje temperatūroje. Šios rūšies mielės nusėda į indo apačią (iš čia apibūdinimas ''apatinės fermentacijos alus'').
 
 
{{stub}}
1 507

pakeitimai