Anatas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
Nėra keitimo santraukos |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8.5 |
||
Eilutė 1:
[[Vaizdas:Annato Pods.jpg|thumb|right|300px|[[Dažinė urlija|Dažinės urlijos]] (''Bixa orellana'' L.) praviros [[Dėžutė (vaisius)|dėžutės]], matyti raudonos sėklos.]]
'''Anatas''' ({{en|annatto}}) – medžiaga, gaunama iš [[dažinė urlija|dažinės urlijos]] medžių, augančių tropinėje Amerikoje, naudojama kaip raudonas [[maisto dažiklis]] ir kaip [[gardiklis]]. Jos kvapas aprašomas kaip „silpnai pipiriškas, su [[Kvapusis muskatmedis|muskato]] užuomina“, o [[gardis]] – kaip „saldokas ir pipiriškas“.<ref>[http://www.theepicentre.com/Spices/annatto.html Encyclopedia of Spices] {{Webarchive|url=https://www.webcitation.org/5mr3G6rYM?url=http://www.theepicentre.com/Spices/annatto.html |date=2010-01-17 }}</ref>
Anatas gaminamas iš rausvo minkštimo, dažinės urlijos (''[[Bixa orellana]]'' L.) vaisiuose supančio [[sėkla]]s. Jis dedamas į gaminamus [[sūris|sūrius]] (pvz., [[čedaras]], raudonasis leičesteris, ''brie''), [[margarinas|margariną]], [[sviestas|sviestą]], [[ryžiai|ryžius]], rūkytą [[Žuvis (maistas)|žuvį]], saldžių padažų miltelius.
| |||