Marmeladas: Skirtumas tarp puslapio versijų

1 baitas pašalintas ,  prieš 6 mėnesius
S
Atmestas 90.131.41.194 pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (InternetArchiveBot keitimas)
No edit summary
Žymos: Atmesta Keitimas mob. telefonu Keitimas įskiepiu mobiliesiems
S (Atmestas 90.131.41.194 pakeitimas, grąžinta ankstesnė versija (InternetArchiveBot keitimas))
Žyma: Atmesti
[[Vaizdas:Marmelade.jpg|thumb|right|250px|[[Mandarinas (vaisius)|Mandarinų]] marmeladas]]
[[Vaizdas:Homemade marmalade, England.jpg|thumb|right|250px|Namų gamybos marmeladas]]
'''MarmeladassMarmeladas''' ({{en|marmalade}}, iš {{pt|marmelada}} 'cidonijos konservai', iš {{pt|marmelo}} '[[cidonija]]') – [[želė]] konsistencijos maisto gaminys, pagamintas iš vandens, [[cukrus|cukrų]] ir vieno ar kelių [[citrusiniai|citrusinių]] vaisių produktų: minkštimo, tyrės, sulčių, vandeninių [[ekstraktas|ekstraktų]] ir žievelės (tai angliškasis marmelado variantas). Kitose šalyse (ir Lietuvoje) marmeladu vadinami ir panašiai virti gaminiai iš kitų vaisių. Verdant marmeladus dažnai dedami drebučius sudarantys priedai ([[pektinas]], [[agaras (medžiaga)|agaras]], [[želatina]]).
 
Lietuvoje marmelado gamyba reglamentuota [[Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministerija|Žemės ūkio ministerijos]] patvirtintu reglamentu<ref>[http://tar.tic.lt/Default.aspx?id=2&item=results&aktoid=018C1955-DA90-483E-9EC4-DCD64D0C1A34 Džemų ir panašių produktų techninis reglamentas]{{Neveikianti nuoroda|date=vasario 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>, kuris numato, kad 1000 g marmelado turi būti ne mažiau kaip 200 g citrusinių vaisių (iš kurių ne mažiau kaip 75 g turi būti iš vidinio sluoksnio (endokarpio).