Krakmolas: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S robotas: Pridedama trūkstama <references /> žymė |
Žymos: Atmesta Vizualus redagavimas |
||
Eilutė 25:
== Krakmolas maisto pramonėje ==
Didžiausią reikšmę [[maisto pramonė]]je krakmolas turi kaip maisto produktas, pagrindinis [[angliavandeniai|angliavandenių]] šaltinis žmonių [[mityba|mitybos]] racione: [[duona|duonoje]], [[bulvė]]se, įvairiose [[kruopos]]e ir grūduose. Sveikai maitinantis angliavandeniai turėtų sudaryti apie 55 % visų [[maistinės medžiagos|maistinių]] medžiagų (kitais duomenimis angliavandenių dalis turi būti žymiai mažesnė). Krakmolas – vienas geriausių lėto atpalaidavimo energijos šaltinių. Tiek sportuojant, tiek siekiant suliesėti ar išlaikyti kūno formas, rekomenduojama krakmolui suteikti svarbią vietą mityboje.
Kokybiškas grynas krakmolas yra [[balta|baltos]] [[spalva|spalvos]], be pašalinių priemaišų, žvilgantis, kramtant neturi grikšėti. Krakmolas turi savybę sugerti [[kvapas|kvapus]] bei [[drėgmė|drėgmę]], todėl jį rekomenduojama laikyti sandariame [[indas|inde]], toliau nuo stipraus kvapo šaltinių. Prieš naudojant, krakmolas paprastai sijojamas siekiant išvengti gumulėlių susidarymo bei palengvinti sumaišymą.<br/>
| |||