Vietnamietiška virtuvė: Skirtumas tarp puslapio versijų
Ištrintas turinys Pridėtas turinys
S robotas Pridedama: ko:베트남 요리, vi:Ẩm thực Việt Nam Keičiama: de:Vietnamesische Küche |
S Automatinis brūkšnių taisymas |
||
Eilutė 1:
'''Vietnamietiška virtuvė'''
== Virtuvės išskirtinumai ==
Vietnamo virtuvę su kitomis Tolimųjų Rytų virtuvėmis sieja daug bendrų tradicijų ir maisto produktų ([[ryžiai]], [[sojos produktai]]). Savo specifika ji yra artimiausia [[Kantono virtuvė|Kantono virtuvei]]. Tačiau ji yra stipriai įtakojama ir [[Pietryčių Azija|Pietryčių Azijos]] kulinarinių tradicijų, iš kurių atėjo daug specifinių pagardų ir produktų. Tarp jų svarbiausi:
Eilutė 14:
Tarp ''bánh'' yra žinomi [[makaronai]], tarp kurių naudojamos ir grynai Vietname kilusios rūšys:
*''Bánh phở''
*''Bánh hỏi''
*''Banh canh''
Labai svarbūs Vietname yra ir įvairūs įdaryti patiekalai, kurių dauguma šaknimis siekia [[Kantono virtuvė|Kantono]], [[Pekino virtuvė|Pekino]] ar kitas virtuves. Tarp jų žinomiausi:
*''Bánh bao''
*''Bánh xèo''
*''Bánh Bèo''
*''Bánh bột lọc''
*''Bánh chưng''
Kaip atskira maisto kategorija išskiriami ''bánh cuốn''
*''Nem Rán''
*''Chả giò''
*''Gỏi cuốn''
*''Bì cuốn''
*''Bò bía''
*''Cá cuốn''
Reiktų paminėti ir patiekalą ''bánh mì'', kuris nėra senas, tačiau populiarus Vietname. Jis atsirado [[Prancūzija|prancūzų]] įtakoje, ir vadinamas vietnamietišku sumuštiniu. Jam naudojama prancūziška duona, kurios viduje suspaudžiami įvairūs produktai.
Eilutė 35:
===Pagrindiniai valgiai===
Vietname yra valgoma daugybė rūšių [[mėsa|mėsos]], tame tarpe ir tokios egzotiškos, kaip šuniena, gyvatiena, vėžliena. Visgi populiariausia yra kiauliena ir jautiena. Iš pastarosios gaminami garsieji [[sultinys|sultiniai]]. Labai populiarūs yra jautienos komplektai ''Bò 7 Món''.
*''Bò lá lót''
*''Chả
===Sriubos===
Vietname labai populiarios įvairios sriubos, dažnai gaminamos iš makaronų. Tarp jų pati populiariausia yra ''phở''. Kitos žinomos sriubos yra šios:
*''Bún Bò Huế''
*''Lẩu''
== Maisto etiketas ==
|